Chefs Club

Chefs Club

Artikelnummer: 1003618

Ekologisk kycklinginnerfilé

Beskrivning

Med vår ekologiska kycklinginnerfilé från Chefs Club får du en otroligt mör styckdetalj som i storleken faktiskt påminner om en vanlig filé.

Innerfilén sitter på Ross-fågeln som har en förmåga att snabbt växa sig stor och stark under ekologisk uppfödning. Och precis det gör den i det italienska bergslandskapet där den i det soliga och fuktiga medelhavsklimatet bygger upp en naturlig och kraftfull muskulatur.

Det kan både ses och smakas. Innerfilén kallas av goda skäl också för kycklingens "tenderloin" eller motsvarigheten till oxfilé, och med dess avlånga form påminner den också om en tenderloin i både storlek och mörhet. Men för att dessa innerfiléer är större än de flesta, kan du faktiskt servera dem hela på tallriken eller i en buffet.

Våra ekologiska kycklinginnerfiléer är fint trimmade så du ska inte använda onödig tid på att rengöra råvaran. Därmed sparar du tid och timlön som du i stället kan använda för att sätta din egen signatur på råvaran.

Marinera och servera som hela innerfiléer, eller skär ut det möra köttet och använd i grytor, maträtter, mackor, wraps eller på spett. Möjligheterna är många för att ge dina rätter en fantastisk umamismak med denna ekologiska innerfilé!

Läs mer om djurens välfärd hos vår ekologiska producent i Italien

 

Vanliga frågor:

Är produkten nyckelhålsmärkt? Ja, den är både ekologisk och nyckelhålsmärkt.

Kan jag köpa råvaran direkt genom er? Nej, vi säljer våra varor genom grossister. Du kan beställa varan hos din lokala grossist eller kontakta en av våra konsulenter och få dem att göra det åt dig. 

Hur mycket större är denna innerfilé jämfört med vanliga? Dessa ekologiska kycklingfiléer väger runt 100 gram och är därför större än en vanlig innerfilé. De kan därför utan problem serveras hela på tallriken med annat tillbehör till.

 

Ekologisk kycklinginnerfilé, 1003618