Chefs Club

Chefs Club

Artikelnummer: 1052918

Ekologisk ankbröst berberie, 100%, 2x350-500g

Beskrivning

Du känner nog inte till producenten bakom våra ekologiska barbarieankbröst och -lår. Men du känner säkert till de två 5-stjärniga hotellen Ritz och Four Seasons Hotel i Paris, och kanske har du också hört talas om Alain Ducasse, den ena utav totalt två kockar att ta emot 21 Michelin-stjärnor.

Det som de har gemensamt är att de köper deras ekologiska fjäderfän hos samma lokala producent i Frankrike. Och nu har du möjligheten att göra detsamma!

 

Få extraordinär tillgång till den ekologiska barbarieankan

Euro Poultry har nämligen inlett ett samarbete med den eftertraktade franska producenten som har 35 års erfarenhet inom ekologisk fjäderfäproduktion. Med egen foderanläggning, farm och slakteri driver de en 100 % ekologisk och hållbar produktion. Byggt på stolta franska traditioner och med stor respekt för djurens välfärd!

Och du kan helt extraordinärt lägga vantarna på deras ekologiska barbarieankbröst och -anklår som vi har lagt till i vårt Chefs Club-sortiment!

Barbarieanden är en muskulös fågel med mindre fett på kroppen än pekingankor, vilket get en bättre köttkvalité. Men det är på ett speciellt sätt som barbarieankan föds upp hos våran franska producent som ger dig en ekologisk ankprodukt utöver det vanliga! 

 

En exceptionell smakupplevelse

Den ekologiska barbarieankan växer upp långsamt under 84 dagar med mycket plats och fri tillgång till friskt vatten och ekologiskt GMI-fritt foder. Halvdelen av tiden kan barbarieankan gå runt utomhus och det är väsentligt mer än vad EU:s krav på en tredjedel av livet utomhus. På platserna utomhus finns det träd och häckar planterade så att änderna kan söka skugga om sommaren och därmed hålla sig aktiva oavsett årstid.

Allt detta bidrar till att ge köttet en exceptionell smak!

Och även om EU tillåter en behandling med antibiotika i samband med ekologisk fjäderfäproduktion används inte detta. Fåglarna blir så bra behandlade att de faktiskt inte använt antibiotika i över 15 år. Så du kan tryggt berätta för dina gäster att ankan är fri från antibiotika. 

Med de ekologiska barbarieankbrösten och -anklåren från Chefs Club kan du med andra ord ge dina gäster en unik matupplevelse – hela året runt!

Beställ hos din lokala grossist – eller kontakta en av våra konsulenter!

 

Ekologisk Ankbröst berberie, 100%, 2x350-500g, 1052918
Produkt information
  • Ingredienser: 100%
  • Serveringsforslag: -
  • Nettovægt pr. pose (g): 830
  • Bruttovægt pr. pose (g): 858
  • Min. antal pr. pose: -
  • Max. antal pr. pose: -
  • Nettovægt pr. karton (g): 5000
  • Bruttovægt pr. karton (g): 5500
  • Min. antal pr. karton: -
  • Max. antal pr. karton: -
  • Märkning: Ekologisk, --
  • Tillagning: Tinad
  • Allergi: --
Näringsinnehold
  • Energi (kcal): 185
  • Energi (kJ): 770
  • Fedt (g): 12
  • Fiber (g): 0.1
  • Kulhydrater (g): 0.1
  • Mættet fedt (g): 3.2
  • Proteiner (g): 19
  • Salt (g): 0.2
  • Sukker (g): 0.1
Näringsinnehold
  • Energi (kcal): 185
  • Energi (kJ): 770
  • Fedt (g): 12
  • Fiber (g): 0.1
  • Kulhydrater (g): 0.1
  • Mættet fedt (g): 3.2
  • Proteiner (g): 19
  • Salt (g): 0.2
  • Sukker (g): 0.1