Chefs Club

Chefs Club

Artikelnummer: 1000711

Kycklingbröst supreme, 120-160g

Beskrivning

Kyckling Supreme, Statler Chicken, Airline Chicken… Denna speciella styckdetalj har fått många smeknamn under tidens gång men det har alltid varit känt för att vara en högkvalitativ råvara.

Styckningen görs för hand, förutom kycklingbröstet har den övre delen av vingbenet bevarats. Det ger en naturlig look och autentisk köttstruktur som får en vacker ton på tallriken. Och med det bevarade vingbenet får dina gäster en extra liten vinst vid kycklingbröstet.

Det första namnet för styckdetaljen kan dateras tillbaka till 1907 när den världskända hotellkedjan Statler Hotels öppnade sitt första hotell i Buffalo, New York. Då var det bara de förmögna som hade råd att gå på hotell och från menyn kunde de beställa en ”Statler Chicken”. Ett annat namn tog form för runt 20 år sedan, när det var lyxigt att flyga. Här blev detaljen serverad ombord på flygen till de lyckliga passagerarna som hade råd med en flygbiljett. Och mycket passande fick den namnet: ”Airline Chicken”.

Vi har varit på en inspirationsresa i det traditionsrika, franska köket och valt namnet ”Supreme” – uppkallat efter det franska namnet för styckdetaljen: suprême de volaille.

I vårt Chef Club-sortiment kan du välja mellan två olika storlekar för kycklingbröst supreme: 120-160g och 180-220g. Därmed kan du välja den storlek som passar bäst till ditt kök och dina gäster.

Beställ vårt kycklingbröst supreme hos din lokala grossist – eller kontakta en av våra konsulenter!

 

Kycklingbröst supreme, 120-160g, 1000711

 

Produkt information
  • Ingredienser: Ingredienser: Kycklingbrost supreme 100%
  • Serveringsforslag: -
  • Nettovægt pr. pose (g): 2500
  • Bruttovægt pr. pose (g): 2600
  • Min. antal pr. pose: 31
  • Max. antal pr. pose: 41
  • Nettovægt pr. karton (g): 5000
  • Bruttovægt pr. karton (g): 5500
  • Min. antal pr. karton: -
  • Max. antal pr. karton: -
  • Märkning: Halal, Nyckelhålsmärkt, --
  • Tillagning: Tinad
  • Allergi: --
Näringsinnehold
  • Energi (kcal): 116
  • Energi (kJ): 485
  • Fedt (g): 5.0
  • Fiber (g): -
  • Kulhydrater (g): 0.1
  • Mættet fedt (g): 0.2
  • Proteiner (g): 18
  • Salt (g): 0.1
  • Sukker (g): 0.2
Näringsinnehold
  • Energi (kcal): 116
  • Energi (kJ): 485
  • Fedt (g): 5.0
  • Fiber (g): -
  • Kulhydrater (g): 0.1
  • Mættet fedt (g): 0.2
  • Proteiner (g): 18
  • Salt (g): 0.1
  • Sukker (g): 0.2