Chefs Club

Chefs Club

Artikelnummer: 1050931

Ank Foie gras, hel, 500-600g

Beskrivning

På den kulinariska fronten kan du i vårt Chef Club-sortiment få en helt speciell ank-foie gras!

I sydvästra Frankrike ligger området Périgord som är känt för bl.a. sin orörda natur och tryffelskörd, men också speciellt för sina välbevarade kökstraditioner. Det är i detta område som de klassiska franska rätterna från vilka confit de canard och foie gras härstammar och förädlats med tiden.

Vår leverantör av foie gras är naturligtvis specifikt utvald från Périgord. Det är en familjeägd produktion som i generationer har förädlat den gastronomiska kulturen i den franska regionen. Leverantören har tilldelats ett särskilt regionalt certifikat för att ha upprätthållit strikta krav på att följa de kulinariska, lokala traditionerna och bibehålla hög kvalitet.

Med vår hela ank-foie gras får du en unik råvara, som även är mycket fint trimmad och där venerna tagits bort. Men det mest unika med denna foie gras är att den förlorar väldigt lite fett under matlagningen. Detta bevarar den läckra, feta konsistensen, vilket gör fois gras underbart välsmakande och oemotståndlig för foie gras älskare.

Så ta din restaurang till nya höjder med vår hela ank fois gras från Chefs Club. Beställ hos din lokala grossist idag — eller kontakta någon av våra konsulter!

 

Ank foie gras, hel, 500-600g, 1050931